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べんりで酢を使ったあさりのバターソテー。焼きねぎが入っているのでべんりで酢の甘みとねぎの甘み、あさりの出汁とバターが香って食欲をそそる一品。での簡単だからあと1品にもべんりです❤︎
ネギによく焼き色をつけると甘みもでて美味しくなります。
アサリは塩抜きしておきます。
にんにくは芽を取り薄くスライスします。 ネギは青い部分を少し小口切りにして白い部分は3cm程度に切ります。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、弱火で香りを出したら長ネギを入れて焼き目をつけます。
②にあさりを入れA 酒大さじ1、べんりで酢大さじ1を入れたら蓋をして蒸し焼きにします。あさりの殻が開いたらネギの青い部分を入れて火を消します。
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すがたなみ(菅田奈海)
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪