あさりと焼きねぎのべんりで酢バターソテー

• 10分あさりの塩抜き時間を除く

材料4人分

• にんにく
  １かけ
• バター
  5ｇ
• オリーブオイル
  小さじ１
• あさり
  200ｇ
• 長ネギ
  １本
• A
  酒
  大さじ１
• A
  べんりで酢
  大さじ１

作り方

• 下準備
  アサリは塩抜きしておきます。

• 1

  にんにくは芽を取り薄くスライスします。 ネギは青い部分を少し小口切りにして白い部分は3cm程度に切ります。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとバターを入れて、弱火で香りを出したら長ネギを入れて焼き目をつけます。

• 3

  ②にあさりを入れA 酒大さじ１、べんりで酢大さじ１を入れたら蓋をして蒸し焼きにします。あさりの殻が開いたらネギの青い部分を入れて火を消します。

ポイント

ネギによく焼き色をつけると甘みもでて美味しくなります。

作ってみた！

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