豚バラでロールキャベツ♡【食べるスープ】

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2018.11.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID 368032

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

ロールキャベツって美味しいけど肉だね作って、キャベツ茹でてさらに巻き込んで・・・ちょっとハードル高いのでキャベツで巻くぼではなく、豚バラ肉で巻くっていう逆の発想で作ったロールキャベツです・・・。
簡単で美味しいのでぜひ。

【低糖質なごちそうスープダイエット】詳しくは「オトナモコドモモ楽シクゴハン」ブログでご紹介しています❤︎

    材料4人分
    キャベツ 1/3(300g程度)
    豚バラ薄切り肉 8枚(230g程度)
    固形コンソメ 1個
    50ml
    オリーブオイル 大さじ1
    豆乳 300ml
    塩・胡椒 少々
    にんにく 1かけ
    ピザ用チーズ 1つかみ(20g程度)
    作り方
    Point!
    STAUBピコ・ココットラウンド16cm使用しました。小さめのお鍋で蓋がしっかり閉まるもので作るのがオススメ(2〜3人前の土鍋などでも)
    トースターに入れる時普通のお鍋の場合は耐熱容器に入れ替えてください。
    【低糖質なごちそうスープ♪】
    糖質量:4人分:約22.5g 1人分:約5.8g
    1. キャベツはばらけないように8等分(5cm四方くらい)に切ります。
      豚バラ薄切り肉でくるくる巻きつけます。軽く塩・胡椒して置きます。

      キャベツがバラバラにならないよう、
      切ったらすぐに巻いてしまうのがオススメ!
    2. 鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火で香りを出します。①の豚バラキャベツを巻目を下にして入れて前面に焼き目をつけます。
    3. 焼き目がついたら水50mlと固形コンソメを入れて蓋をして弱火で5分煮込みます。
      5分煮込むと少し歯ごたえが残った煮込み具合です。鍋によっても変わるので煮込み時間はお好きな硬さに調整してください。
    4. 蓋を開けて豆乳を加えたら軽く煮て味を見て塩・胡椒で整えてください。
      (チーズが入るので少し薄めで大丈夫です!)
      ピザ用チーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで加熱して出来上がり。
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