【実は簡単】モッツアレラチーズ＆きのこのアヒージョ

材料4人分

• しいたけ
  大２個（５０ｇ程度）
• オリーブオイル
  150ml
• にんにく
  ２個
• マッシュルーム
  ８個（100ｇ程度）
• A
  プチトマト
  ６個
• A
  モッツアレラチーズ
  100ｇ
• 塩
  小さじ1/4程度
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  小鍋(直径16cmのもの使用)にオリーブオイルと潰して芽をとったにんにくを入れて弱火で香りを出します。

  
• 2

  ①に軸をとり食べやすい大きさに切ったしいたけとマッシュルームを入れて蓋をして中火で2分程度加熱します。

  
• 3

  蓋を開けてA プチトマト６個、モッツアレラチーズ100ｇを入れてチーズが少し溶け始めたら火を消します。塩と黒胡椒で味を整えて出来上がり。

  

ポイント

・STAUBピコ・ココットラウンド16cm使用しました。小さめのお鍋で作るのがオススメ。 ・きのこに火を入れすぎると小さくなるので注意してください。 ・バケットがよく会います。余ったオイルはパスタや野菜炒めに利用してください。

作ってみた！

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