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    汁物

    新じゃがのスープ

    • 投稿日2017/02/21

    • 更新日2017/02/21

    • 調理時間25

    お気に入り

    171

    何年も食べている我がの定番をレシピにしました。甘い新じゃがを使った優しい味の、朝に飲みたくなるスープです。炒めて煮るだけなので、ビシソワーズが好きだけど作るのはちょっと大変…という方にもオススメです^ ^

    材料2人分

    • 新じゃが(普通のじゃがいもでも可)
      中2個
    • 玉ねぎ
      中1/3
    • バター
      10グラム
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 固形スープの素(チキン味)
      1個
    • 1と1/2カップ
    • 牛乳
      1と1/2カップ
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • お好みのドライハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    牛乳をあらかじめレンジで温めておくことで時短になります。ドライハーブはお好みでなので無くても良いですし、フレッシュパセリでも良いと思います。調理時間は少し長めですが、ほとんどが煮込み時間なので手は空きますよ。

    • 1

      新じゃがは皮を剥き、2センチ角に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、長さを半分に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にバターとオリーブオイルを入れて熱する。

      工程写真
    • 3

      新じゃがと玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      水とスープの素、A 塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて煮立てる。

      工程写真
    • 5

      沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮る。

      工程写真
    • 6

      電子レンジで牛乳を温め、鍋に加える。塩(分量外)、こしょうで味を整える。

      工程写真
    • 7

      お好みでドライハーブを散らす。(パセリ、タイム、オレガノなど何でも可)

      工程写真
    レシピID

    146669

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    武井みさと
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    武井みさと

    フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ+美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」

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