人参のレモンマリネ

• 15分漬け込み時間を除く

材料（作りやすい分量です。）

• 人参
  大1本
• レーズン
  大さじ2
• A
  レモン汁
  1～2個分
• A
  はちみつ
  大さじ1/2～1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  人参は千切りにし、分量外の塩と砂糖（各少々）をもみ込みしばらく置く。

• 2

  ボールに【Ａ】を全て入れてよく混ぜる。

• 3

  人参の水気を絞り、レーズンと一緒にボールに入れる。 よく混ぜて冷蔵庫で１～２時間以上置く。

ポイント

あれば人参の葉も少し加えると香りが出てさらに美味しいです。 冷蔵庫で３日程度保存できます。

作ってみた！

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