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豚肉と豆もやしのうまだれ炒め

  • 2019.03.25

  • 373971
  • 主菜
豚肉と豆もやしのうまだれ炒め
豚肉と豆もやしのうまだれ炒め豚肉と豆もやしのうまだれ炒め

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ニンニクと胡麻が香るうまだれで炒めた手軽な炒め物です。
豆もやしの食感もよくコクのある味に、ごはんもビールも止まりません。

材料2人分

150ｇ(生姜焼き用)
１袋
３本
大さじ３(レシピID:373947)
適量
小さじ２
少々
サラダ油

作り方

1

 青ネギは小口切りにする。
豚ロース肉は、1cmくらいの細切りにし、日本酒と塩少々を揉み込む。

2

 豆もやしは、さっと洗って、耐熱容器にいれてふんわりラップをし、500wで3分加熱する。

3

 フライパンに薄くサラダ油をしき、豚肉を炒める。肉の色が白くなったら、豆もやしを加え(水分は切る)、うまだれを入れて炒め合わせる。

4

 盛りつけて青ネギを散らし、お好みで黒胡椒をかける。

ポイント

豆もやしでなく、普通のもやしを使う場合は、レンジ加熱なしで、１分程度、しゃきっと炒め合わせてください。

このレシピのキーワード
炒め物 豆もやし 豚肉 肉 ビール 手軽 にんにく 簡単 青ねぎ うまだれ 胡椒 ごま もやし

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