豚バラニラもやしの春雨炒め
投稿日2020/11/08
更新日2020/11/08
調理時間10分
相性抜群！豚バラニラもやしに、春雨も加えてボリュームアップ！！スタミナ満点です＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ニラ1束
- もやし200g
- 緑豆春雨40g
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aオイスターソース・味噌各小さじ2
- ごま油適量
- ごま・粗挽き黒こしょう（お好みで）適量
作り方
ポイント
もやしとニラはサッと炒めてシャキッと仕上げます＾＾
- 準
豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。 ニラは4～5㎝に切る。 A 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、オイスターソース・味噌各小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。 その間に緑豆春雨を熱湯に2分浸しザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。（水にはさらしません）
- 2
豚肉に火が通ったら、ニラの茎の部分とＡを入れて炒め合わせる。
- 3
全体に調味料がなじんだら、もやしとニラの葉の部分を加えてサッと炒め、最後に春雨を加えて混ぜたら出来上がり！ お皿に盛り、ごま・粗挽き黒こしょう（お好みで）を振ります。
401119
質問
作ってみた!
- こんぶ22
2020/11/09 23:16
ご丁寧にありがとうございます!! 無事に美味しく作れました。 旦那がペロリと食べちゃいました! - こんぶ22
2020/11/09 16:38
とても美味しそうなので作ろうと思っています。 質問ですが、Aの項目を２つに分けてある理由はなんですか??
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)