かぼちゃと餅のフライパングラタン

20

2021.01.15

分類主食

調理時間: 20分

ID 404893

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

フライパンひとつ、他の調理器具は使わず、耐熱容器も使わずにつくるグラタンです。
焼かないので焦げ目はつきませんが、餅とホワイトソースとチーズがなじんでとろとろ。崩れたかぼちゃもソースになじみ、かぼちゃの甘みも楽しめます。

    材料2人分(20cmのフライパン使用)
    かぼちゃ 250g
    玉ねぎ 1/4個
    牛乳 300ml
    切り餅 2枚
    ベーコン 1~2枚
    バター 15g
    小麦粉 15g
    顆粒コンソメ 小さじ1/4
    適量
    シュレッドチーズ 40g
    作り方
    Point!
    かぼちゃはソースで煮るので、火が通りやすいよう8mm~1cm程度の厚さに切ってください。ふたをして加熱しますが、焦げ付かないように時々混ぜながら弱火で加熱し、水分が足りなければ牛乳を少し足してください。
    1. かぼちゃは8mm幅に切る。
      玉ねぎは薄切りにする。
      ベーコンは1cm幅に切る。
      切り餅は4等分にする。
    2. フライパンにバターを入れて玉ねぎとベーコンを炒める。
      玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れて混ぜながら炒め合わせる。
    3. 数回に分けて牛乳を加え、その都度よく混ぜる。牛乳を全量入れたらかぼちゃ、顆粒コンソメ、塩をひとつまみを入れて混ぜ、弱火にして蓋をする。焦げ付かないよう時々混ぜながら8分位加熱したら(かぼちゃはまだ少し硬いけれど竹串がささるくらい)もちを入れ、柔らかくなるまでさらに3分位煮る。
    4. もちが柔らかくなってきたら塩で味を調え、シュレッドチーズを入れて蓋をし、チーズがとろけるまで2~3分加熱する。
    4 137
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「かぼちゃ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。