かぼちゃと餅のフライパングラタン

• 20分

材料2人分（20cmのフライパン使用）

• かぼちゃ
  250ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個
• 牛乳
  300ml
• 切り餅
  2枚
• ベーコン
  1～2枚
• バター
  15ｇ
• 小麦粉
  15ｇ
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• 塩
  適量
• シュレッドチーズ
  40ｇ

作り方

• 1

  かぼちゃは8mm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは１cm幅に切る。 切り餅は４等分にする。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて玉ねぎとベーコンを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れて混ぜながら炒め合わせる。

• 3

  数回に分けて牛乳を加え、その都度よく混ぜる。牛乳を全量入れたらかぼちゃ、顆粒コンソメ、塩をひとつまみを入れて混ぜ、弱火にして蓋をする。焦げ付かないよう時々混ぜながら８分位加熱したら（かぼちゃはまだ少し硬いけれど竹串がささるくらい）もちを入れ、柔らかくなるまでさらに３分位煮る。

• 4

  もちが柔らかくなってきたら塩で味を調え、シュレッドチーズを入れて蓋をし、チーズがとろけるまで２～３分加熱する。

ポイント

かぼちゃはソースで煮るので、火が通りやすいよう８mm～１cm程度の厚さに切ってください。ふたをして加熱しますが、焦げ付かないように時々混ぜながら弱火で加熱し、水分が足りなければ牛乳を少し足してください。

作ってみた！

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