かぼちゃと餅のフライパングラタン

かぼちゃは8mm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは１cm幅に切る。 切り餅は４等分にする。

フライパンにバターを入れて玉ねぎとベーコンを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れて混ぜながら炒め合わせる。

数回に分けて牛乳を加え、その都度よく混ぜる。牛乳を全量入れたらかぼちゃ、顆粒コンソメ、塩をひとつまみを入れて混ぜ、弱火にして蓋をする。焦げ付かないよう時々混ぜながら８分位加熱したら（かぼちゃはまだ少し硬いけれど竹串がささるくらい）もちを入れ、柔らかくなるまでさらに３分位煮る。

もちが柔らかくなってきたら塩で味を調え、シュレッドチーズを入れて蓋をし、チーズがとろけるまで２～３分加熱する。