厚揚げクリームコロッケ

40

2018.01.15

分類主菜

調理時間: 40分

ID 230049

早百合

の〜てんきな日々

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン4で二次予選に進んだレシピです。
簡単にクリームコロッケが出来るのでお試し下さい。

コロッケ えび シニア トマト 厚揚げ 子供 子供に人気 アイデア料理 玉ねぎ 簡単 簡単レシピ

    材料

    3人分
    厚揚げ 300g
    えび 9尾
    玉ねぎ 80g
    昆布茶 小さじ1
    パウダーミルク:コーヒーに入れるミルク・甘くないもの 大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    A
    小麦粉 大さじ6
    A
    大さじ8
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    B
    トマト(みじん切り) 70g
    B
    トマトケチャップ 大さじ5
    お好みの野菜 適量

    作り方

    ポイント

    手間と時間のかかるクリームコロッケを厚揚げを使うことで、生地を冷やす手間とカロリーを省くことが出来るレシピです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎは粗みじんに切り、えびは殻をむいて1cmくらいに切ります。
    2. フードプロセッサーで厚揚げをペースト状にします。
    3. 2をボウルに入れて、1と昆布茶・パウダーミルク:コーヒーに入れるミルク・甘くないもの・片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます。
    4. 3を9等分して丸める。A

      小麦粉 大さじ6、水 大さじ8

      を混ぜ合わせてバッター液を作り、丸めた生地を液にくぐらせ、パン粉を付ける。
    5. B

      トマト(みじん切り) 70g、トマトケチャップ 大さじ5

      をよく混ぜ合わせて、トマトソースを作ります。
    6. 180℃に温めた揚げ油で、4をカラッと揚げます。
    7. 器に盛り付け、お好みの野菜とトマトソースを添えます。
    6 38

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