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これぞご飯泥棒!ふわっと豚卵のたっぷり中華風きのこあんかけ

10

2020.09.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID398256

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

なんせご飯に合う!

下味をつけた豚肉とふんわり焼き上げた卵に、たっぷりのとろ〜りきのこあんが絡みつき、もう独り占めして食べたくなるほど♡

豚肉が入っているので、ガッツリいけるメインおかずにもなります(*´˘`*)




卵炒め,あんかけ,中華炒め オイスターソース あん きのこ ネギ サラダ油 しめじ 簡単 ごはん 中華 生姜 ごま油 フライパン

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材料2人分
豚薄切り肉 200g
しめじ 1パック
3個
塩胡椒 少々
刻みネギ 適量
A
小さじ2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
100ml
A
片栗粉 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
生姜チューブ 3cm
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
しっかりめの味になっていますので、お好みで調整してください。 お好みでその他のキノコ、舞茸やえのきをプラスしてもらっても構いません\(´ω` )/
  1. しめじは石づきを切り落としほぐす。
    耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600w1分30秒加熱する。
  2. 卵は塩胡椒と一緒に溶く。
  3. フライパンにサラダ油と生姜チューブ入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚薄切り肉を入れて、しっかり火が通るまで焼く。
  4. 2を加えて混ぜ合わせ、固まってきたらお皿に盛る。
  5. A

    酒 小さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、水 100ml、片栗粉 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
    フライパンの余分な油を拭き取り、流し込んみ中火で煮立たせ、1を加え絡ませてごま油を回しかける。
  6. 4の上に乗せて、刻みネギを散らす。
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