刺激的な味♡手羽先の韓国風スパイシー唐揚げ【下味冷凍】

10

2020.11.06

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間除く)

ID400984

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

スパイスのきいたタレに漬け込み旨味をギュと閉じ込めました♡
パンチのきいた刺激的な味がやみつきに!

下味をつけて冷凍保存しておけば、解凍して片栗粉とまぶして焼くだけでいつでも食べられます。

冷凍保存することによってさらに味が染み込み美味しくなりますよ〜。

唐揚げ ピリ辛 冷凍保存 冷凍 手羽先 サラダ油 下味冷凍 ブラックペッパー にんにく 簡単時短 スパイス 手羽 スパイシー 韓国料理 ごま油 薄力粉

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材料2人分
手羽先 6本
A
大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
にんにくチューブ 3cm
A
コチュジャン 小さじ1
A
小さじ1/3
A
ごま油 小さじ2
A
ブラックペッパー 小さじ1/2
薄力粉・片栗粉 各大さじ2
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
フォークで数ヵ所穴を開けることで味が染みやすくなります。

冷凍保存で3週間程度持ちます。
食べる日の朝、冷蔵庫に移し替えて解凍すれば夕方には解凍できているのでそのまま工程3に進んで調理してください。
  1. 手羽先は数カ所フォークでプスプスと刺し、塩胡椒を両面にふって擦り込む。
  2. ジップロックに1とA

    酒 大さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、にんにくチューブ 3cm、コチュジャン 小さじ1、塩 小さじ1/3、ごま油 小さじ2、ブラックペッパー 小さじ1/2

    を入れてしっかりと揉み込み15分以上置く。
    ※この時点で冷凍保存しておいてOK。
  3. バッターに薄力粉・片栗粉を入れて2をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油と3を入れて中火にかけ、きつね色になったら裏返す。
    同様にきつね色になり、しっかりと火が通るまで揚げ焼きにする。
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