副菜
味染み〜♪ちぎり厚揚げのさっぱりみぞれ煮
投稿日2020/11/29
更新日2023/01/05
調理時間10分
めんつゆと生姜といったとってもシンプルな味付けですが、大根のさっぱりした旨味と馴染み飲み干したくなるほどの美味しさです♡ 大根さえ擦り下ろして仕舞えば後は煮込むだけで完成。 とってもお手軽に作れます。 冷めてもおいしいので作り置きにも最適です。
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 大根200g
- 刻みネギ適量
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A生姜チューブ3cm
- A水200ml
作り方
ポイント
大根おろしの汁は、軽く握って絞る程度でOKです。 厚揚げはスプーンでちぎることで味が染みやすくなります。 作り置きの場合、冷蔵保存で4日以内に食べ切ってください。
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 ペーパタオルで水気を拭き取り、スプーンでちぎる。
- 2
大根は擦り下ろして軽く絞る。
- 3
フライパンにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、生姜チューブ3cm、水200mlと1と2入れて中火にかけ馴染ませながら煮立たせ、3分ほど煮込む。
- 4
器に盛り、刻みネギを振りかける。
レシピID
401974
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
