味染み〜♪ちぎり厚揚げのさっぱりみぞれ煮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• 大根
  200g
• 刻みネギ
  適量
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  水
  200ml

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 ペーパタオルで水気を拭き取り、スプーンでちぎる。

  
• 2

  大根は擦り下ろして軽く絞る。

  
• 3

  フライパンにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、生姜チューブ3cm、水200mlと1と2入れて中火にかけ馴染ませながら煮立たせ、3分ほど煮込む。

  
• 4

  器に盛り、刻みネギを振りかける。

  

ポイント

大根おろしの汁は、軽く握って絞る程度でOKです。 厚揚げはスプーンでちぎることで味が染みやすくなります。 作り置きの場合、冷蔵保存で4日以内に食べ切ってください。

作ってみた！

質問