カリカリ豚こまとナスピーマンの甘酢マヨポーク

10

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413953

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

野菜たっぷり!
カリッと焼き上げた豚こまを甘酢で絡めました。
これにマヨネーズがめっちゃ合うんです♡
是非一度お試しいただけると嬉しいです♪

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    ナス 2本
    ピーマン 2個
    マヨネーズ 適量
    A
    醤油・砂糖・酢 各大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉はカリッと焼き上げると食べ応えがあり美味しいです。

    お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。
    1. 豚こま切れ肉は片栗粉と揉み込む。
    2. ナス、ピーマンは乱切りにする。
    3. ナスは水に5分ほどつけてアク抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取る。
    4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉をカリッとなるまで炒めて取り出す。
    5. 同じフライパンにナスを皮目を下にして入れて炒め、全体的にシナっとしてきたらピーマンを加えてさっと炒める。
    6. 豚こま切れ肉を戻し入れてA

      醤油・砂糖・酢 各大さじ2、酒 大さじ1、にんにくチューブ 3cm

      を加えて煮絡める。
    7. 皿に盛り、マヨネーズをトッピングする。
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