副菜
たれがマジ旨♡♪しそ巻きナスのピリ辛香味漬け
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間10分
トロナスを大葉で巻き、香味だらに漬け込みました。 香りも味もいい。 ピリっと辛さがクセになります♡ 一晩おくと更に味が染みて美味しいですよ～(^^♪
材料2人分
- ナス3本
- 大葉12枚
- 白ネギ15cm
- A醤油・酢各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A生姜チューブ3cm
- A鷹の爪ひとつまみ(輪切り)
- Aごま油小さじ1
- A塩ふたつまみ
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
白ネギはみじん切りにしてA 醤油・酢各大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cm、鷹の爪ひとつまみ、ごま油小さじ1、塩ふたつまみと混ぜ合わせ、ふんわりとラップをしてレンジ600w1分加熱する。
- 2
ナスは縦半分に切り、切り込みを入れて縦横4等分に切る。
- 3
フライパンサラダ油とナスを入れて、馴染ませてから中火にかけ火が通るまで炒めて取り出し、粗熱が取れたら大葉で表面が外側になるように巻き、保存容器に詰める。
- 4
レンジで温めたタレを流し入れ、1時間ほど浸ける。
レシピID
414007
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！