お弁当にも便利♡作り置き自家製🐟鮭フレーク

• 15分

材料

• 鮭の切り落とし
  150g(身を解した状態(11g))
• A
  酒
  大さじ１
• A
  味醂
  大さじ１
• A
  白だし
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 胡麻
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ★ 合わせ調味料を作っておく A 酒大さじ１、味醂大さじ１、白だし小さじ１、醤油小さじ1/2

• 1

  フライパンにクッキングシートを敷いて鮭の切り落としを片面３分焼く (両面で6分位)

  
• 2

  ① 焼き上がったら　粗熱を取り身をほぐす ② フライパンにほぐした鮭を入れ乾煎りする

  
• 3

  合わせておいた調味料を入れ１分位炒め　胡麻を入れてサッと合わせ炒める

  
• 4

  ※ ふりかけ・お茶漬け・おにぎり・チャハーンなどに使えます

  

ポイント

★ 鮭は余り火を通しすぎると硬くなります。弱火〜中火で焼きましょう。 ★ クッキングシートを敷きフライパンで焼くので洗い物が楽です。 ★ 鮭の種類厚さによって焼き時間は変わる為　調整してください。 ★ フレーク状になってから炒める時は　手早くサッと炒めてください。 ★ 冬場は冷蔵庫で１週間　保存袋に入れ冷凍庫で１ヶ月は大丈夫です。

作ってみた！

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