副菜
「いももち」のバター醤油焼き
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間20分(マッシュポテトを作る時間は除く。)
北海道の郷土料理です。 シンプルに仕上げてみました。 あと引く美味しさです。
材料4人分（作りやすい量）
- じゃがいも中3個
- A片栗粉100g
- A塩ひとつまみ
- バター大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
じゃがいもが熱いうちに、手早く仕上げてください。
- 準
じゃがいもは、皮をむいて1/4に切りたっぷりのお湯でゆでる。 串が刺さるほどになったらお湯を捨てて、粉ふき芋にする。 ポテトマッシャーなどでつぶす。
- 1
マッシュポテトにA 片栗粉100g、塩ひとつまみを加える。
- 2
お好きな大きさに丸める。
- 3
フライパンに、バターをしいて弱火で2の両面を焼き付ける。 うっすら焦げ目がついたら、鍋肌から醤油をまわしいれる。
レシピID
341285
質問
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。
