「いももち」のバター醤油焼き

20

2018.08.22

分類副菜

調理時間: 20分(マッシュポテトを作る時間は除く。)

ID 341285

橋本登志子

登志子のキッチン

北海道の郷土料理です。
シンプルに仕上げてみました。
あと引く美味しさです。

    材料

    4人分(作りやすい量)
    じゃがいも 中3個
    A
    片栗粉 100g
    A
    ひとつまみ
    バター 大さじ2
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    じゃがいもが熱いうちに、手早く仕上げてください。
    1. じゃがいもは、皮をむいて1/4に切りたっぷりのお湯でゆでる。
      串が刺さるほどになったらお湯を捨てて、粉ふき芋にする。
      ポテトマッシャーなどでつぶす。
    2. マッシュポテトにA

      片栗粉 100g、塩 ひとつまみ

      を加える。
    3. お好きな大きさに丸める。
    4. フライパンに、バターをしいて弱火で2の両面を焼き付ける。
      うっすら焦げ目がついたら、鍋肌から醤油をまわしいれる。
    176 454

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