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「いももち」のバター醤油焼き

20
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2018.08.22

分類副菜

調理時間: 20分(マッシュポテトを作る時間は除く。)

ID341285

橋本登志子

登志子のキッチン

北海道の郷土料理です。
シンプルに仕上げてみました。
あと引く美味しさです。

いももち フライパン 北海道 バター醤油 シンプル マッシュポテト じゃがいも

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材料4人分(作りやすい量)
じゃがいも 中3個
A
片栗粉 100g
A
ひとつまみ
バター 大さじ2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
じゃがいもが熱いうちに、手早く仕上げてください。
  1. じゃがいもは、皮をむいて1/4に切りたっぷりのお湯でゆでる。
    串が刺さるほどになったらお湯を捨てて、粉ふき芋にする。
    ポテトマッシャーなどでつぶす。
  2. マッシュポテトにA

    片栗粉 100g、塩 ひとつまみ

    を加える。
  3. お好きな大きさに丸める。
  4. フライパンに、バターをしいて弱火で2の両面を焼き付ける。
    うっすら焦げ目がついたら、鍋肌から醤油をまわしいれる。
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