柚子の風味が爽やかなパウンドケーキです。 柚子ピールとピスタチオをアクセントに〜♡
1本のまま、上からチョコをかけてもよいです。
※型にクッキングシートを敷いておく。 ※バターは、室温に戻して柔らかくしておく。 ※柚子の皮は、すりおろしておく。 ※(柚子シロップ)〜柚子の果汁を全部絞り出し、果汁と同量の粉砂糖を混ぜておく。 ※柚子ピールはみじん切りにする。 ※ピスタチオは、ローストしてみじん切りにする。
ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでホイップする。 砂糖を入れて更にホイップする。
よくといた卵を2に少しずつ加え、その都度よくホイップする。
3に柚子の皮を加えてまぜ、更に振るったホットケーキミックスを加えて、ゴムベラてよく混ぜる。
型に生地を入れて、うえはゴムベラなどで綺麗に平にする。
170度のオーブンで30〜35分位焼く。 焼けたら、型からし、柚子シロップを塗っておく。
6の粗熱がとれたら、好きにカットして、溶かしたチョコをつけて、クッキングシートの上におく。上から、柚子ピールとピスタチオを散らす。
チョコが固まったら出来上がり。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。