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    柚子のパウンドケーキ

    • 投稿日2017/01/08

    • 更新日2017/01/08

    • 調理時間20(焼き時間は除く)

    柚子の風味が爽やかなパウンドケーキです。 柚子ピールとピスタチオをアクセントに〜♡

    材料5人分18cmパウンド型

    • バター
      90g
    • 砂糖
      80g
    • 2個
    • 柚子
      1個
    • ホットケーキミックス
      120g
    • ホワイトチョコ
      適量
    • 柚子ピール
      適量
    • ピスタチオ(あれば)
      適量

    作り方

    ポイント

    1本のまま、上からチョコをかけてもよいです。

    • 1

      ※型にクッキングシートを敷いておく。 ※バターは、室温に戻して柔らかくしておく。 ※柚子の皮は、すりおろしておく。 ※(柚子シロップ)〜柚子の果汁を全部絞り出し、果汁と同量の粉砂糖を混ぜておく。 ※柚子ピールはみじん切りにする。 ※ピスタチオは、ローストしてみじん切りにする。

    • 2

      ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでホイップする。 砂糖を入れて更にホイップする。

    • 3

      よくといた卵を2に少しずつ加え、その都度よくホイップする。

    • 4

      3に柚子の皮を加えてまぜ、更に振るったホットケーキミックスを加えて、ゴムベラてよく混ぜる。

    • 5

      型に生地を入れて、うえはゴムベラなどで綺麗に平にする。

    • 6

      170度のオーブンで30〜35分位焼く。 焼けたら、型からし、柚子シロップを塗っておく。

    • 7

      6の粗熱がとれたら、好きにカットして、溶かしたチョコをつけて、クッキングシートの上におく。上から、柚子ピールとピスタチオを散らす。

    • 8

      チョコが固まったら出来上がり。

    レシピID

    145538

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History