かぼちゃとさつま芋の豆腐お月見団子

15

2020.09.25

分類デザート

調理時間: 15分

ID 399037

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お月見にもぴったり!!
かぼちゃとさつまいもを練りこんだ、豆腐のお団子です。

    材料

    (30個分)
    白玉粉 120g
    絹ごし豆腐 120〜150g
    かぼちゃのマッシュ 30g
    さつまいものマッシュ 40g
    餡子 適量

    作り方

    ポイント

    絹豆腐の量は、かぼちゃやさつまいもの水分量によって調整して下さい。
    生地が固い場合は、水を少量加えて下さい。
    1. ボウルに、白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよく捏ねておく。
    2. (1)を2つに分けて、かぼちゃのマッシュとさつまいものマッシュをそれぞれに加えてよく捏ねる。
    3. それぞれ、15等分して丸める。
    4. 鍋にお湯を沸かし、(3)を茹でる。浮き上がってきて、2分程たったら、
      冷水に取り冷やす。
    5. (4)の水を切り、竹串に刺す。お皿に盛り付けて、上に餡子をのせる。
      お好みで、小さく切った茹でかぼちゃとさつまいもをのせる。
    7 96

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