レシピサイトNadia
    デザート

    かぼちゃとさつま芋の豆腐お月見団子

    • 投稿日2020/09/25

    • 更新日2020/09/25

    • 調理時間15

    お気に入り

    147

    お月見にもぴったり!! かぼちゃとさつまいもを練りこんだ、豆腐のお団子です。

    材料30個分

    • 白玉粉
      120g
    • 絹ごし豆腐
      120〜150g
    • かぼちゃのマッシュ
      30g
    • さつまいものマッシュ
      40g
    • 餡子
      適量

    作り方

    ポイント

    絹豆腐の量は、かぼちゃやさつまいもの水分量によって調整して下さい。 生地が固い場合は、水を少量加えて下さい。

    • 1

      ボウルに、白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよく捏ねておく。

    • 2

      (1)を2つに分けて、かぼちゃのマッシュとさつまいものマッシュをそれぞれに加えてよく捏ねる。

      工程写真
    • 3

      それぞれ、15等分して丸める。

      工程写真
    • 4

      鍋にお湯を沸かし、(3)を茹でる。浮き上がってきて、2分程たったら、 冷水に取り冷やす。

    • 5

      (4)の水を切り、竹串に刺す。お皿に盛り付けて、上に餡子をのせる。 お好みで、小さく切った茹でかぼちゃとさつまいもをのせる。

      工程写真
    レシピID

    399037

    質問

    作ってみた!

    こんな「お月見団子」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「さつまいも」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History