キャベツとアンチョビの絶品！シンプルパスタ
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分(作業時間のみ)
キャベツとアンチョビのシンプル、オイルパスタ。 アンチョビを入れると、塩などの調味料を入れなくても、これだけで簡単に味がきまるので便利！！
材料1人分
- パスタ100g
- Aニンニク(みじん切り)1かけ分
- A唐辛子(輪切り)1本分
- Aオリーブ油大さじ2
- Bアンチョビ2枚(10g)
- Cキャベツ(ざく切り)150g
- Dパスタの茹で汁おたま1杯(50ml)
- D白だし小さじ1/4
- E黒胡椒・オリーブ油少々
作り方
ポイント
キャベツ以外にも、好みの野菜でアレンジできます。
- 準
パスタは、1リットルのお湯に塩10gを入れて、表示の茹で時間時間より1分短めのに茹でる。
- 1
フライパンにA ニンニク(みじん切り)1かけ分、唐辛子(輪切り)1本分、オリーブ油大さじ2を入れて、中火にかける。ニンニクがふつふつとしてきたら弱火にして、薄いキツネ色になるまでじっくり炒める。
- 2
B アンチョビ2枚(10g)を加えて、木べらで潰しながら混ぜる。
- 3
中火にし、C キャベツ(ざく切り)150gを加えて炒る。 更に、D パスタの茹で汁おたま1杯(50ml)、白だし小さじ1/4を加える。
- 4
茹で上がったパスタも加え、 フライパンを振りながら全体をよく混ぜる。
- 5
最後に、E 黒胡椒・オリーブ油少々を振り入れてさっと混ぜ、お皿に盛り付ける。
- 6
お好みで、パルミジャーノレジャーノのすりおろしをかける。
417219
質問
作ってみた!
- 直希
2023/06/02 19:55
アンチョビペーストで作りました🙋🏻 - 森の
2022/03/01 15:00
質問を放置ってどうなのでしょう(´･ε･̥ˋ๑) - ままりん
2021/08/28 20:37
アンチョビペーストで代用可能でしょうか？
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。