キャベツとアンチョビの絶品!シンプルパスタ

10

2021.07.14

分類主食

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 417219

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

キャベツとアンチョビのシンプル、オイルパスタ。
アンチョビを入れると、塩などの調味料を入れなくても、これだけで簡単に味がきまるので便利!!

    材料

    1人分
    パスタ 100g
    A
    ニンニク(みじん切り) 1かけ分
    A
    唐辛子(輪切り) 1本分
    A
    オリーブ油 大さじ2
    B
    アンチョビ 2枚(10g)
    C
    キャベツ(ざく切り) 150g
    D
    パスタの茹で汁 おたま1杯(50ml)
    D
    白だし 小さじ1/4
    E
    黒胡椒・オリーブ油 少々

    作り方

    ポイント

    キャベツ以外にも、好みの野菜でアレンジできます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. パスタは、1リットルのお湯に塩10gを入れて、表示の茹で時間時間より1分短めのに茹でる。
    2. フライパンにA

      ニンニク(みじん切り) 1かけ分、唐辛子(輪切り) 1本分、オリーブ油 大さじ2

      を入れて、中火にかける。ニンニクがふつふつとしてきたら弱火にして、薄いキツネ色になるまでじっくり炒める。
    3. B

      アンチョビ 2枚(10g)

      を加えて、木べらで潰しながら混ぜる。
    4. 中火にし、C

      キャベツ(ざく切り) 150g

      を加えて炒る。

      更に、D

      パスタの茹で汁 おたま1杯(50ml)、白だし 小さじ1/4

      を加える。
    5. 茹で上がったパスタも加え、
      フライパンを振りながら全体をよく混ぜる。
    6. 最後に、E

      黒胡椒・オリーブ油 少々

      を振り入れてさっと混ぜ、お皿に盛り付ける。
    7. お好みで、パルミジャーノレジャーノのすりおろしをかける。
    1 161

    コメント・感想 Comment

    ままりん さん
    2021.08.28 20:37

    アンチョビペーストで代用可能でしょうか?

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