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    アレで破裂なし!簡単コロッケ

    主菜

    アレで破裂なし!簡単コロッケ

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    • 投稿日2022/10/01

    • 調理時間30

    アレを使えば、初心者でも、破裂せずに簡単にコロッケが揚げられますよ!!

    材料4人分

    • 合挽き肉
      150g
    • じゃがいも
      3個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 塩胡椒
      少々
    • コンソメ
      小さじ1
    • おからパウダー
      適量
    • 溶き卵
      適量
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    小麦粉の代わりにおからパウダーを使うことで、破裂防止になります。

    • ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・じゃがいもは、皮をむいて適当な大きさに切り、塩茹でしてマッシャーで潰しておく。

    • 1

      フライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いて、玉ねぎを炒める。 合挽き肉を加えて、ほぐしながら炒める。

    • 2

      火が通ったら、塩胡椒、コンソメを加えて軽く炒めて火を止める。

    • 3

      マッシュしたじゃがいもに、(2)を加えて混ぜる。 これを、食べやすい大きさに丸めておく。

    • 4

      (3)に、おからパウダー→溶き卵の順に付ける。これを、もう一度繰り返して、最後にパン粉を付ける。 これを、170度の揚げ油で揚げる。

    レシピID

    445711

    「じゃがいも」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History