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    主菜

    調味料1つ!茄子の肉巻き【低糖質・お弁当】

    • 投稿日2022/10/13

    • 更新日2022/10/13

    • 調理時間15(作業時間のみ)

    調味料はたったの1つで、美味しくできちゃう、茄子の肉巻きです。 砂糖などは使わずに、味付けは味噌だけなので、糖質制限中の方におすすめです。

    材料1人分

    • 茄子
      1本
    • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      8枚
    • 味噌
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お肉は、豚ロースしゃぶしゃぶ用でも良い。 ・味噌は、糖質の少ない八丁味噌がおすすめです。

    • 茄子は、縦4等分に細長く切る。 ボウルに、水200mlと塩小さじ2(分量外)を入れて混ぜ、ここに切った茄子を入れて15分ほどおき、水気を切っておく。

    • 1

      豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を 2枚ずつ並べて、味噌を薄く塗る。 上に、茄子をのせて巻く。

    • 2

      フライパンを中火にかける。サラダ油(分量外)を敷いて、(1)を並べる。 転がしながら、全体に焼き色を付ける。 水大さじ1を加えて蓋をし、火を弱めて3分ほど蒸し焼きにする。

    • 3

      お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子などをかける。

    レシピID

    446486

    質問

    作ってみた!

    • Yuukoの作ってみた!投稿(調味料1つ!茄子の肉巻き【低糖質・お弁当】)
      Yuuko
      Yuuko

      2023/01/06 12:45

      シンプルなのに とっても美味しかったです❣️茄子も柔らか〜い😊

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History