きゅうりのピリ辛漬け〜砂糖なし【糖質制限・ダイエット】

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  大さじ1/2
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  きゅうりは、めん棒で叩いて、食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  きゅうりに塩を振り、しばらくおく。 出てきた水分は、切っておく。

• 2

  密封袋に、(1)のきゅうりとA お酢大さじ1、醤油・ごま油大さじ1/2、ラー油小さじ1/2、鷹の爪1本を入れて軽く揉んでなじませ、冷蔵庫で30分以上おく。

• 3

  器に盛り付け、お好みで、炒りごまを振る。

ポイント

めん棒がないときは、包丁の背などで叩いて下さい。

作ってみた！

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