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食材1つで簡単にできる甘酢漬けです。 食感も良く、ポリポリやみつきになっちゃいますよ〜♩ ぜひぜひ多めに作って、あと1品にどうぞ!
大根の代わりに、きゅうりやにんじん、かぶなどでもおいしいくできます♩
大根は皮をむいていちょう切りにする。A 塩12g、酢12ml、砂糖40gを混ぜ合わせておく。
ポリ袋やジッパー付きの袋に大根、混ぜ合わせた調味料を加えてよく揉み込み、空気を抜いて一晩おく。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。