《豚バラとじゃがいものガリバタ炒め》ガッツリおいしい♩
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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にんにくのうまみたっぷりの油で炒めた豚肉と、ほくほくのじゃがいもがおいしいがっつりおかず♩ ご飯のおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも小3〜4個(300g)
- 豚バラ薄切り肉200g
- にんにく1片
- ごま油小さじ2
- Aめんつゆ大さじ2(3倍濃縮)
- Aバター10g
- A塩少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・じゃがいもは、事前にレンジで加熱しておくことにより炒める時間を短縮できます。 ・新じゃがを使用する場合、皮を剥かなくてもOKです♩ ・にんにくは、チューブでも代用可能です。 ・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉や鶏肉でも代用可能です。
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。その後、水気を切って600Wの電子レンジで5分間加熱する。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 にんにくは皮をむいて薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら、豚バラ薄切り肉、加熱したじゃがいもを加えて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、A めんつゆ大さじ2、バター10g、塩少々を加えて全体によく絡める。バターが溶けたらお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。