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にんにくのうまみたっぷりの油で炒めた豚肉と、ほくほくのじゃがいもがおいしいがっつりおかず♩ ご飯のおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。
・じゃがいもは、事前にレンジで加熱しておくことにより炒める時間を短縮できます。 ・新じゃがを使用する場合、皮を剥かなくてもOKです♩ ・にんにくは、チューブでも代用可能です。 ・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉や鶏肉でも代用可能です。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら、豚バラ薄切り肉、加熱したじゃがいもを加えて炒める。
豚肉の色が変わったら、A めんつゆ大さじ2、バター10g、塩少々を加えて全体によく絡める。バターが溶けたらお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。