レンジで簡単♩《温野菜のシーザーサラダ》
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/23
調理時間15分
ボリュームたっぷりのごちそうサラダです♩ あったか、ホクホクの野菜ときのこに、 濃厚なシーザードレッシングがよく合います◎ 火を使わずにレンジで簡単にできるので、 あと１品にもおすすめです！
材料2人分
- かぼちゃ150g
- じゃがいも1個(150g)
- ブロッコリー1/2株
- ベーコン50g
- しめじ1/2パック
- ミニトマト2個
- 水大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- A牛乳大さじ3
- Aにんにく小さじ1/4(すりおろし)
- A粉チーズ大さじ1.5
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
・2回目の加熱後、野菜が固い場合は様子を見ながら 追加で加熱をしてして下さい。 ・ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。 ・しめじは、エリンギなど他のきのこで代用可能です。 ・市販のドレッシングを使えばさらに時短に！ ・フライドオニオンやクルトンをのせてもおいしいです◎
- 1
かぼちゃ、じゃがいもはよく洗って皮ごと食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきをとり小分けにする。
- 2
大きめのボウルに切ったかぼちゃ、じゃがいも、水を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分間加熱する。
- 3
A マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ3、にんにく小さじ1/4、粉チーズ大さじ1.5、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてシーザードレッシングを作る。
- 4
工程2の加熱が終わったら、ブロッコリー、ベーコン、しめじを加えて再度ふんわりラップをして600Wのレンジで4分間加熱する。
- 5
野菜がやわらかくなったら器に盛り、半分に切ったミニトマトをのせる。ドレッシングをかけて、お好みでフライドオニオンやブラックペッパーをふりかける。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。
