レンジで簡単♩《温野菜のシーザーサラダ》

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• じゃがいも
  1個(150g)
• ブロッコリー
  1/2株
• ベーコン
  50g
• しめじ
  1/2パック
• ミニトマト
  2個
• 水
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  にんにく
  小さじ1/4(すりおろし)
• A
  粉チーズ
  大さじ1.5
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  かぼちゃ、じゃがいもはよく洗って皮ごと食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきをとり小分けにする。

  
• 2

  大きめのボウルに切ったかぼちゃ、じゃがいも、水を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分間加熱する。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ3、にんにく小さじ1/4、粉チーズ大さじ1.5、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてシーザードレッシングを作る。

  
• 4

  工程2の加熱が終わったら、ブロッコリー、ベーコン、しめじを加えて再度ふんわりラップをして600Wのレンジで4分間加熱する。

  
• 5

  野菜がやわらかくなったら器に盛り、半分に切ったミニトマトをのせる。ドレッシングをかけて、お好みでフライドオニオンやブラックペッパーをふりかける。

  

ポイント

・2回目の加熱後、野菜が固い場合は様子を見ながら 　追加で加熱をしてして下さい。 ・ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。 ・しめじは、エリンギなど他のきのこで代用可能です。 ・市販のドレッシングを使えばさらに時短に！ ・フライドオニオンやクルトンをのせてもおいしいです◎

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