トマトとアボカドのハニーレモンマリネサラダ

材料3人分

• フルーツトマト
  1個(トマトでも可)
• アボカド
  １/２個
• ピーマン
  １/２個
• アーリーレッド
  １/２個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  適量(多めがおすすめ)
• レモン
  適宜

作り方

• 1

  フルーツトマトはヘタを取りくし切りに、アボカドは皮を剥き一口大に切る。 ピーマンはヘタと種を取り千切りに、アーリーレッドは薄切りにしサッと水にさらして水気を拭き取る。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/2、黒胡椒適量を混ぜ合わせ①に和える。 あればレモンのスライスを添える。

  

ポイント

時短で食材を全部一緒に混ぜましたがアボカドは崩れやすく、角が取れて全体がドロドロになってしまうこともあるので最後にざっくり混ぜてあげるとより美味しく作れます😊 マリネはぬるいとぼやけた味になってしまうので冷蔵庫で冷やしてから食卓に出してくださいね！ 仕上げにブラックペッパーを振るとはちみつの味が引き立ちますよ♪ お好みで生ハムやビアハムなどを加えるとボリュームも出ておもてなしマリネサラダにもなります🥗

作ってみた！

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