ご飯が止まらないっ！柔らか鶏むね肉のネギ塩ダレかけ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300ｇ)
• A
  酢、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  砂糖、酒
  各大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ3
• 白ネギ
  1/2本
• B
  酒、ごま油
  各大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1/2
• B
  塩、鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• B
  にんにく
  チューブ3cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り薄くそぎ切りにしポリ袋に入れ、A 酢、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、酒各大さじ1/2、塩こしょう適量を10～30分漬ける。

  
• 2

  白ネギはみじん切りにしボウルに入れB 酒、ごま油各大さじ1、レモン汁大さじ1/2、塩、鶏がらスープの素小さじ1/4、にんにくチューブ3cmと合わせ600ｗで1分加熱する。

  
• 3

  鶏むね肉の汁気を少し落とし片栗粉を全体にまぶす。 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ鶏むね肉を並べ両面こんがり焼き目を付ける。

  
• 4

  器に盛り2をかけ、お好みで粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

時間に余裕があるときは、なるべく鶏肉は30分漬けてください♪ レモン汁、粗挽き黒胡椒は苦手な方は抜いてもOKです♪ ねぎ塩だれを熱々でかけたいときは鶏肉の調理が終わる直前に加熱してください♪

作ってみた！

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