副菜
お箸が止まらない♪明太子としらすのおつまみポテトサラダ
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間15分
明太子としらすを使った おつまみポテトサラダレシピ(*^-^*) じゃがいもの調理はレンジに 任せて簡単に仕上げています♪ しらすや明太子の風味や きゅうりのポリポリとした食感も アクセントになりお箸が止まらなくなります♪
材料4人分（3～4人分）
- じゃがいも3個(400ｇ)
- きゅうり1/2本
- 明太子1腹
- しらす干し30g
- マヨネーズ大さじ3～4
作り方
ポイント
じゃがいものレンジの時間は目安です。楊枝等を刺してスッと入るまで加熱してください♪ しらす干しと明太子は全て混ぜてしまっても大丈夫ですが後からも乗せるとより一層食材の味を感じられます♪ 味が薄いと感じた方は塩こしょうをいれて様子を見てください♪
- 1
じゃがいもは洗ってラップをで包み600ｗで5分加熱する。 粗熱が取れたら皮を剥いて耐熱ボウルに入れフォークでつぶす。
- 2
きゅうりは薄くスライスする。 明太子は薄皮を取る。
- 3
1にきゅうり、マヨネーズ、しらす干しと明太子の2/3を入れよく和える。 器に盛り残りのしらす干しと明太子をかける。
レシピID
428198
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
