副菜
レンジで作るナスの薬味漬け【柚子胡椒香る♪時短レシピ】
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間10分
レンジでパパっと簡単副菜♪ ナスをラップで包んでレンジにかけたら あとは手で割いて調味料に漬けるだけ！ 柚子胡椒のピリッとした風味や ごま油の香りがたまらない副菜です。 夏は冷蔵庫でしっかりと冷やしてお召し上がりください♪
材料4人分
- ナス3本
- A水、醤油各大さじ2
- A砂糖、酢各大さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1〜2
- Aごま油小さじ1
- A刻みネギ10g
- A白いりごま適量
作り方
ポイント
ナスを割く時は火傷しないように注意してください♪
- 1
A 水、醤油各大さじ2、砂糖、酢各大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1〜2、ごま油小さじ1、刻みネギ10g、白いりごま適量を容器に入れよく混ぜ合わせる。
- 2
ナスはヘタを落とし菜箸で穴を開けラップで包む。 600wで3〜4分加熱する。
- 3
2を水につけ粗熱を取り包丁、もしくは手で6等分する。
- 4
ナスを1に入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3分ほど漬ける。
レシピID
435499
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。