小松菜と油揚げの煮びたし【じゅわっと煮汁が溢れる♪副菜に】

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋
• 油揚げ
  1枚
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒、砂糖
  各小さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  小松菜はよく洗い3ｃｍ幅に切る。 油揚げはキッチンペーパーで押さえて油抜きし短冊きりにする。

  
• 2

  手鍋にごま油を引き中火で熱し小松菜の茎の部分を炒める。

  
• 3

  2分ほど炒めたら残りの小松菜、油揚げを加えサッと炒め、A 水100ml、醤油大さじ1、酒、砂糖各小さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加えひと煮立ちさせる。

  
• 4

  しばらく置いて味をなじませる。

  

ポイント

仕上げのいりごまはお好みで♪ 小松菜の茎に薄く焼き色が付くくらいまで炒めてください♪

作ってみた！

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