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カリッとおいしい本気の唐揚げ!

  • 2017.03.19

  • 147588
  • 主菜
    カリッとおいしい本気の唐揚げ!
    カリッとおいしい本気の唐揚げ!

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    みんなが大好きな唐揚げ!醤油や豆板醤などと漬け込むピリ辛バージョンです。
    少し手間ですが二度揚げすることでカリっといただけます。

    材料2人分

    1枚
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 小さじ1
    A 1片
    大さじ4
    適量

    作り方

    1

    にんにくをすりおろし、A

    醤油 大さじ2、酒 大さじ2、豆板醤 小さじ1、にんにく 1片

    を合わせる。

    2

    ジッパー付き保存袋にA

    醤油 大さじ2、酒 大さじ2、豆板醤 小さじ1、にんにく 1片

    と鶏もも肉を入れて一晩漬け込む。

    3

    鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉を加えて揉み込む。

    4

    揚げ油を160度程度にして3を揚げる。きつね色になったら一度取り出して、5分ほど置いておく。

    5

    揚げ油を190度程度にして、4を再度1分ほど揚げて出来上がり。※焦げないように注意!

    ポイント

    豆板醤を加えることでピリ辛仕上げです。鶏胸肉でさっぱりヘルシーにつくってもOKです。

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