ズッキーニヌードルプラス！お手軽ケチャップ焼きうどん！

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ズッキーニ
  1/2本
• ケチャップ
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ2.5
• かつお節
  4g
• 温泉卵
  2個
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニをピーラーでスライスし、3mm程度の細切りにする。玉ねぎをくし切りにする。

  
• 2

  冷凍うどんをレンジで袋に記載されている時間加熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、豚肉を炒め、塩こしょうをふる。玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップを加え炒める。うどん、ズッキーニ、しょうゆ、かつお節を加えて手早く炒める。

• 4

  全体が混ざったら皿に盛り、温泉卵、糸唐辛子をのせる。

ポイント

冷凍うどんは調味料と絡めやすい稲庭うどんがオススメです。

作ってみた！

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