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ズッキーニヌードルプラス!お手軽ケチャップ焼きうどん!

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2017.06.03

分類主食

調理時間: 20分

ID164030

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

ケチャップを使うことで手軽にコクをプラスする焼うどんです。
ズッキーニを細切りにする「ズッキーニヌードル」にして加えるので、野菜もたっぷりいただけます。

焼うどん フライパン 冷凍 夫婦料理 野菜 豚肉 ふたりごはん オイル 夫婦ごはん ズッキーニヌードル 玉ねぎ ケチャップ 唐辛子 ズッキーニ 簡単 ランチ うどん かつお節 オリーブ レンジ お手軽

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材料2人分
冷凍うどん 2玉
豚肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ケチャップ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2.5
かつお節 4g
温泉卵 2個
オリーブオイル 小さじ2
塩こしょう 適量
作り方
Point!
冷凍うどんは調味料と絡めやすい稲庭うどんがオススメです。
  1. ズッキーニをピーラーでスライスし、3mm程度の細切りにする。玉ねぎをくし切りにする。
  2. 冷凍うどんをレンジで袋に記載されている時間加熱する。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、豚肉を炒め、塩こしょうをふる。玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップを加え炒める。うどん、ズッキーニ、しょうゆ、かつお節を加えて手早く炒める。
  4. 全体が混ざったら皿に盛り、温泉卵、糸唐辛子をのせる。
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