主食
ズッキーニとしらすのさっぱりコク旨焼きうどん♡
投稿日2018/08/20
更新日2018/08/20
調理時間15分
ズッキーニ×しらすです♡ 本当は具材は入れずネギだけたっぷりにしたかったのですが、ネギを抜いても食べれるように食べやすそうな具材を選びました＾＾ ジメジメな日も！暑い日も！さっぱり焼きうどんでぜひぜひ夏バテ防止にお役立てください！
材料2人分
- 玉うどん2玉
- ズッキーニ1/2個
- ネギ1/2本
- しらす適量
- 天かす大さじ2
- ごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aめんつゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 小ねぎ適量
- 卵黄適量
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。 ＊酸味が苦手な場合はポン酢を減らしめんつゆを増やしてください！ ＊うどんについたぬめりを取ることで時間が立ってもくっつかなくなります！ボウルとザルを重ねてうどんをいれ、熱湯を回しかけてほぐしお湯を流すだけでもOKです！
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら玉うどんを入れてほぐし、すぐにザルに上げる。
- 2
ズッキーニは半月切り、ネギは斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し2を炒め火が通ってきたらしらすも加え炒め合わせる。
- 4
1も入れたら全体をよく混ぜA ポン酢大さじ2、めんつゆ大さじ1、砂糖小さじ1と天かすを入れてしっかり味をなじませ完成です!
- 5
お皿に盛り付け小ねぎの小口切り、刻み海苔、卵黄はお好みでトッピングしお召し上がりくださいね^^
レシピID
339968
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾