ズッキーニとしらすのさっぱりコク旨焼きうどん♡

材料2人分

• 玉うどん
  2玉
• ズッキーニ
  1/2個
• ネギ
  1/2本
• しらす
  適量
• 天かす
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量
• 卵黄
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし沸騰したら玉うどんを入れてほぐし、すぐにザルに上げる。

• 2

  ズッキーニは半月切り、ネギは斜め切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を熱し2を炒め火が通ってきたらしらすも加え炒め合わせる。

• 4

  1も入れたら全体をよく混ぜA ポン酢大さじ2、めんつゆ大さじ1、砂糖小さじ1と天かすを入れてしっかり味をなじませ完成です!

• 5

  お皿に盛り付け小ねぎの小口切り、刻み海苔、卵黄はお好みでトッピングしお召し上がりくださいね^^

ポイント

＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。 ＊酸味が苦手な場合はポン酢を減らしめんつゆを増やしてください！ ＊うどんについたぬめりを取ることで時間が立ってもくっつかなくなります！ボウルとザルを重ねてうどんをいれ、熱湯を回しかけてほぐしお湯を流すだけでもOKです！

作ってみた！

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