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塩きのこのとろとろオムライス

5
オムライスの
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2017.08.28

分類主食

調理時間: 5分

ID186998

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

朝食にもランチにもおすすめな「とろとろオムライス」
塩きのこを使えば味付け不要でお手軽に作れます。

オムライス 朝食 夫婦料理 きのこ ふたりごはん サラダ油 パセリ ごはん おもてなしランチ 夫婦ごはん フライパン 塩きのこ 簡単 常備菜 つくりおき ランチ

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材料2人分
ごはん 2膳分
塩きのこ 100g
4個
サラダ油 適量
ミックスチーズ 40g
パセリ(生)(あれば) 適量
作り方
Point!
半熟卵をうまく作るには... ・フライパンをしっかり熱することがポイントです。 (菜箸で卵液の線が描けるくらいが目安) ・卵を常温にしておくと失敗しづらいです。 ・テフロンのフライパンを使うともっと作りやすくなります。
  1. 温かいごはんを器に盛りミックスチーズをかけておく。
  2. 卵を2個割り、塩きのこ(oceans-nadia.com/user/34575/recipe/186988)半量を混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を多めに熱し、2を入れて菜箸を開いた状態で大きく回しながら焼く。
  4. お好みの半熟状態になったら、コンロにトントンと叩いてフライパンから剥がし、すべらせるように1の上にのせ、刻んだパセリを散らす。
    同様にもうひとつ作る。
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