イカのレモンマヨ炒め☆

材料4人分

• イカ
  2杯
• しめじ
  1房
• ミニトマト
  5個
• マヨネーズ
  大さじ2
• レモン
  1/2個
• あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  イカは軟骨と余分な部分を取り除き、水でよく洗ってから胴は輪切りに、足はいくつかに切り分け、水気をキッチンペーパーでふきとる。

• 1

  フライパンを中火で熱し、マヨネーズを絞り出す。

  
• 2

  しめじをバラバラに割って広げて1〜2分触らずにこんがり焼き目をつける。しめじを端によけて、イカを中央に加え、マヨネーズをその上に足していかに絡めながら炒める。

  
• 3

  イカの色が変わったらミニトマトを加え、レモンを絞って、あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリを散らして出来上がり。

  

ポイント

・イカは下処理してあるものを買って作ると簡単です。 ・イカの足に小さなリングが残っている事が多いので、よく足をしごいて洗う下処理をしっかりしておくと、食べる時に口当たりが悪くないのでおススメです。

作ってみた！

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