イカのレモンマヨ炒め☆

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2018.07.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 323988

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

さわやかなレモンが
マヨのコクに合います♪
マヨだけ炒めなので
サッと仕上がって、
イカが柔らかく仕上がりますよ〜☆

イカのタウリンとレモンのC☆
夏のスタミナ回復に!

    材料4人分
    イカ 2杯
    しめじ 1房
    ミニトマト 5個
    マヨネーズ 大さじ2
    レモン 1/2個
    あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・イカは下処理してあるものを買って作ると簡単です。
    ・イカの足に小さなリングが残っている事が多いので、よく足をしごいて洗う下処理をしっかりしておくと、食べる時に口当たりが悪くないのでおススメです。
    1. イカは軟骨と余分な部分を取り除き、水でよく洗ってから胴は輪切りに、足はいくつかに切り分け、水気をキッチンペーパーでふきとる。
    2. フライパンを中火で熱し、マヨネーズを絞り出す。
    3. しめじをバラバラに割って広げて1〜2分触らずにこんがり焼き目をつける。しめじを端によけて、イカを中央に加え、マヨネーズをその上に足していかに絡めながら炒める。
    4. イカの色が変わったらミニトマトを加え、レモンを絞って、あらびき黒胡椒、ドライガーリック、パセリを散らして出来上がり。
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