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    副菜

    粋な家つま♪笹かま田楽*薬味のせ

    • 投稿日2018/08/22

    • 更新日2018/08/22

    • 調理時間10

    簡単アレンジで いつもの笹かまぼこも ちょっと粋なおつまみに☆ 白ご飯にも合う♪ 薬味をたっぷりのせてどうぞ。。

    材料3人分

    • 笹かまぼこ
      3枚
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2
    • みょうが
      1個
    • 細ねぎ
      1〜2本
    • 青じそ
      2〜3枚

    作り方

    ポイント

    味噌の塩分や甘味によって味が変わります。 甘め→砂糖を小さじ1/2〜 マイルド→マヨネーズを小さじ1/2〜 辛味→一味唐辛子をひとつまみ〜 などお好きな味でお試しください。

    • 1

      笹かまぼこに1cm幅に斜めに格子模様に切込みを入れ、竹串を突き刺す。

      粋な家つま♪笹かま田楽*薬味のせの工程1
    • 2

      調味料A 味噌大さじ1、みりん大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2をよく混ぜ合わせ、かまぼこの上面に塗り、オーブントースターで5分ほど焼く。

      粋な家つま♪笹かま田楽*薬味のせの工程2
    • 3

      みょうがは薄切り、青じそは千切りにして水にさらしてあくをぬき、水気を絞る。 細ねぎは小口切りにする。 それぞれ薬味をすきにのせながらいただきます。

      粋な家つま♪笹かま田楽*薬味のせの工程3
    レシピID

    341003

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    ふじたかな

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    • 家庭料理技能検定準一級
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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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