ベーコンの塩気で 柿の甘みがよく引き立って ぽりぽりした食感もクセになる☆ 緑とオレンジの彩りが鮮やかな 秋らしいサラダです! 白ワインによく合います〜♪
・ベーコンはできたら厚切りのものが食べ応えがあって美味しいです。
・きゅうりは端を切り落とし一口大の乱切りし、塩を振り全体にまぶして5〜10分ほど置いてしんなりさせる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・柿はヘタをとって皮をむき、一口大の乱切りにする。 ・ベーコンは1cm幅に切ってフライパンでカリッと焼く。
ボウルにA 塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2の材料を混ぜ合わせおき、きゅうりと柿に絡めて和える。 お皿に盛って、ベーコンを散らし、粗挽き黒胡椒を弾いて出来上がり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。