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    副菜

    柿ときゅうりのフレンチサラダ

    • 投稿日2018/12/01

    • 更新日2018/12/01

    • 調理時間10

    ベーコンの塩気で 柿の甘みがよく引き立って ぽりぽりした食感もクセになる☆ 緑とオレンジの彩りが鮮やかな 秋らしいサラダです! 白ワインによく合います〜♪

    材料4人分

    • 2個(皮と種を取り除き、だいたい300g)
    • きゅうり
      1本
    • ベーコン
      50g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      エキストラバージンオリーブオイル
      小さじ2
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ベーコンはできたら厚切りのものが食べ応えがあって美味しいです。

    • 1

      ・きゅうりは端を切り落とし一口大の乱切りし、塩を振り全体にまぶして5〜10分ほど置いてしんなりさせる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・柿はヘタをとって皮をむき、一口大の乱切りにする。 ・ベーコンは1cm幅に切ってフライパンでカリッと焼く。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 塩小さじ1/4、レモン汁小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2の材料を混ぜ合わせおき、きゅうりと柿に絡めて和える。 お皿に盛って、ベーコンを散らし、粗挽き黒胡椒を弾いて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    368818

    質問

    作ってみた!

    • まも
      まも

      2023/11/05 03:18

      キュウリと柿が合うことに驚きました!

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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