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柿ときゅうりのフレンチサラダ

10
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2018.12.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID368818

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ベーコンの塩気で
柿の甘みがよく引き立って
ぽりぽりした食感もクセになる☆
緑とオレンジの彩りが鮮やかな
秋らしいサラダです!
白ワインによく合います〜♪

サラダ フライパン 梅雨 彩り オレンジ 一口 きゅうり レモン 胡椒 ベーコン ワイン

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材料4人分
2個(皮と種を取り除き、だいたい300g)
きゅうり 1本
ベーコン 50g
A
小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1/2
A
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
・ベーコンはできたら厚切りのものが食べ応えがあって美味しいです。
  1. ・きゅうりは端を切り落とし一口大の乱切りし、塩を振り全体にまぶして5〜10分ほど置いてしんなりさせる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
    ・柿はヘタをとって皮をむき、一口大の乱切りにする。
    ・ベーコンは1cm幅に切ってフライパンでカリッと焼く。
  2. ボウルにA

    塩 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2

    の材料を混ぜ合わせおき、きゅうりと柿に絡めて和える。
    お皿に盛って、ベーコンを散らし、粗挽き黒胡椒を弾いて出来上がり。
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