柿ときゅうりのフレンチサラダ

10

2018.12.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 368818

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ベーコンの塩気で
柿の甘みがよく引き立って
ぽりぽりした食感もクセになる☆
緑とオレンジの彩りが鮮やかな
秋らしいサラダです!
白ワインによく合います〜♪

    材料4人分
    2個(皮と種を取り除き、だいたい300g)
    きゅうり 1本
    ベーコン 50g
    A
    小さじ1/4
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    A
    エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ・ベーコンはできたら厚切りのものが食べ応えがあって美味しいです。
    1. ・きゅうりは端を切り落とし一口大の乱切りし、塩を振り全体にまぶして5〜10分ほど置いてしんなりさせる。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
      ・柿はヘタをとって皮をむき、一口大の乱切りにする。
      ・ベーコンは1cm幅に切ってフライパンでカリッと焼く。
    2. ボウルにA

      塩 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2

      の材料を混ぜ合わせおき、きゅうりと柿に絡めて和える。
      お皿に盛って、ベーコンを散らし、粗挽き黒胡椒を弾いて出来上がり。
    8 57
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