キャベツナ炒め【味噌マヨ＆ハニマス】1度に2種～簡単作り置き

• 15分

材料4人分

• キャベツ
  500g(6枚程度)
• ツナ缶
  1缶
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1/2
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1/2
• ドライハーブミックス、パウリカパウダー
  適量
• 粗びき黒コショウ、黒ゴマ、ローストクルミ
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは洗って芯を取り除き、芯は薄切りに、葉は1cm幅の細切りにする。

  
• 1

  フライパンにツナ缶を油ごと入れて中火にかけ、キャベツの芯だけを一緒に混ぜ合わせて弱火で1〜2分炒める。

  
• 2

  キャベツの葉をフライパンに入れて蓋をして中火で3分ほど蒸し炒めにする。

  
• 3

  キャベツがしんなりして透明感が出たら、トングで底から全体をよく混ぜ合わせて水分を飛ばしながら、1〜2分炒める。

  
• 4

  半量をボウルに取り分け、A 粒マスタード大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、米酢小さじ1、塩小さじ1/4と和える。

  
• 5

  フライパンにB マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えて全体にからめてお皿にとる。

  
• 6

  ドライハーブミックス、パウリカパウダーをハニーマスタード味に、 粗びき黒コショウ、黒ゴマ、ローストクルミを味噌マヨネーズ味にふりかけて仕上げました。 お好みのトッピングをお使いください。

  

ポイント

・芯と葉を分けて炒めて火の通りを均一に仕上げます。 ・今回はにしましたが、その他にも組み合わせ無限大です！ ＊ナムル…ごま油と塩におろしにんにく ＊梅味…練梅とみりん ＊ゆずぽん味…ポン酢と柚子胡椒 ＊中華風…鶏がらスープの素と花椒とごま油 などなど、お好みに合わせておうちにあるものでおためしください。

作ってみた！

質問