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のどごしつるリン♪水晶鶏の梅おろしぶっかけ冷やしうどん*

15

2020.07.20

分類主食

調理時間: 15分

ID395316

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

つるりと美味しい!
鶏胸肉の水晶鶏と
のどごしイイ冷やしうどんはベストマッチ〜♪
大根おろしの消化酵素と
梅干しの殺菌効果で
カラダスッキリさわやか!
夏の疲れを癒します~*

冷やしうどん うどん みょうが 梅干し ぶっかけ ぶっかけうどん 鶏むね肉 茹で鶏 コンソメ 水晶鶏

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚
大根 3cm
うどん 2玉
梅干し 1個(大)
麺つゆ 大さじ6
A
顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1/2
A
大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
青じそ 2枚
ミョウガ 1個
天かす 大さじ2
作り方
Point!
*麺つゆはお好みで調節して下さい。
*冷凍うどんでもOK
  1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

    顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1/2、酒 大さじ1/2

    と揉み込む。
    ・大根はおろす
    ・梅干しは種をとって細かく刻む
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でる。表示時間になったらトングで麺をざるにあげて、鍋のお湯はそのままにしておく。
  3. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、うどんを茹でた後のお湯に鶏肉をひとつずつ落として茹でる。
  4. 氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとる。
  5. うどんは冷水でよく揉み洗いしざるに上げて水を切り、水晶鶏は氷水で冷やして水切りする。
  6. お皿にうどんと水晶鶏を盛り付け、大根おろし、梅、麺つゆを混ぜたタレを回しかけ、刻んだ青じそとミョウガ、天かすをのせる。
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