のどごしつるリン♪水晶鶏の梅おろしぶっかけ冷やしうどん*

15

2020.07.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 395316

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

つるりと美味しい!
鶏胸肉の水晶鶏と
のどごしイイ冷やしうどんはベストマッチ〜♪
大根おろしの消化酵素と
梅干しの殺菌効果で
カラダスッキリさわやか!
夏の疲れを癒します~*

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    大根 3cm
    うどん 2玉
    梅干し 1個(大)
    麺つゆ 大さじ6
    A
    顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    片栗粉 大さじ1
    青じそ 2枚
    ミョウガ 1個
    天かす 大さじ2

    作り方

    ポイント

    *麺つゆはお好みで調節して下さい。
    *冷凍うどんでもOK
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

      顆粒コンソメ、砂糖 小さじ1/2、酒 大さじ1/2

      と揉み込む。
      ・大根はおろす
      ・梅干しは種をとって細かく刻む
    2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でる。表示時間になったらトングで麺をざるにあげて、鍋のお湯はそのままにしておく。
    3. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、うどんを茹でた後のお湯に鶏肉をひとつずつ落として茹でる。
    4. 氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとる。
    5. うどんは冷水でよく揉み洗いしざるに上げて水を切り、水晶鶏は氷水で冷やして水切りする。
    6. お皿にうどんと水晶鶏を盛り付け、大根おろし、梅、麺つゆを混ぜたタレを回しかけ、刻んだ青じそとミョウガ、天かすをのせる。
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