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    主食

    大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪

    • 投稿日2022/02/25

    • 更新日2022/02/25

    • 調理時間15

    ほとんどお肉と間違えちゃう☆ 大豆ミートとは思えない食感と風味です! 子供から大人までとっても食べやす~い 乾燥タイプの大豆ミートでも 水で戻さずそのまま使える手軽さもイイです~♪

    材料3人分

    • 大豆ミート
      50g(ミンチ乾燥タイプ)
    • 玉ねぎ
      1個
    • じゃがいも
      2個
    • スナップエンドウ
      6個
    • にんにく
      1片
    • しょうが
      1片
    • カレー粉
      大さじ1
    • A
      大さじ3
    • A
      2カップ
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ1
    • B
      ウスターソース
      小さじ2
    • 塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *今回はマルコメ「大豆のお肉 乾燥タイプ」を使っています。 *野菜は、なす、パプリカ、きのこ類などいろいろあるもので代用できます。

    • ・じゃがいもの皮をむいてひと口大に切る。耐熱皿に並べ水を大さじ1ふりかけ、らっぷをふんわりかけて電子レンジ600wで4分加熱する。 ・スナップエンドウは筋を取り除き半分に切る。

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の下準備
    • 1

      玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油とにんにく・しょうがを弱火で熱し香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えて炒める。

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の工程2
    • 3

      玉ねぎが透き通ってきたら大豆ミートを加えて炒める。

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の工程3
    • 4

      全体に油が回ったら、カレー粉を炒めて香りを出し、A 酒大さじ3、水2カップ、顆粒コンソメ小さじ1を加えて3分煮る。

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の工程4
    • 5

      じゃがいも・スナップエンドウ、B ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ2を加えて3分煮詰め、塩こしょうで味を調える

      大豆ミートのキーマカレー*じゃがいもとスナップエンドウ♪の工程5
    レシピID

    432244

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    ふじたかな

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    • 調理師
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    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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