レシピサイトNadia
    主菜

    野菜たっぷり~♪ささみの中華風南蛮漬け*焼き肉のタレ活用!

    • 投稿日2022/05/19

    • 更新日2022/05/19

    • 調理時間20

    焼き肉のタレと酢を混ぜるだけメチャ簡単! ヘルシーなささみと カラフルな野菜をたっぷり入れて さっぱりした中にも しっかりコクのある中華南蛮 焼き肉のサイドディッシュにもおススメです♪

    材料3人分

    • ささみ
      4本
    • 玉ねぎ
      1個(中)
    • ピーマン
      1個
    • 人参
      1/3本
    • パプリカ
      1/4個
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      鷹の爪
      1本
    • A
      1/4カップ(50ml)
    • B
      キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    *ささみの他に魚でも代用可(アジ・サバなどで) #キッコーマンタイアップ

    • ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・ピーマン・パプリカはヘタと種を取り除き千切りにする。 ・人参は千切りにする。 ・鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。 ・ささみはひと口大のそぎ切りにし、下味B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛小さじ1、酒大さじ1とポリ袋に入れてもみこむ。

      工程写真
    • 1

      平たい容器に調味料A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、酢大さじ3、鷹の爪1本、水1/4カップ(50ml)を加えて混ぜ合わせておき、野菜(玉ねぎ、ピーマン、パプリカ)の半量を並べる。

      工程写真
    • 2

      ささみのポリ袋に小麦粉を加えて手で揉んで全体に均一にまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を2㎝深さまで入れて中火にかけ、ささみを並べて両面返しながら3~4分揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 4

      ささみが熱いうちに漬けダレの中に浸し、残りの野菜を上に並べ、ラップを敷いて、重しをのせる。 *重しは平たいお皿や袋入りの砂糖などを使ってください。

      工程写真
    • 5

      野菜がしんなりしたら出来上がり。漬け込む時間は30分~一晩。お好みの漬け時間で調整ください。

      工程写真
    レシピID

    437289

    質問

    作ってみた!

    こんな「南蛮漬け」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History