大葉の香りがめっちゃさわやか! スティック状の鶏むねがしっとりやわらか食べやすい~ 下味をもみこんでチーズと焼くだけ 子供も大人もみんな大好き 簡単ワンパンでコスパも良しです♪
【美味しく作るポイント】 ①鶏むね肉はスティック状に切ると、焼きやすく食べやすいのでおすすめです。 ②片栗粉をまぶすのに、広めのバットなどに粉を広げて置くと両面にまぶすのが楽で無駄なくまぶさります。 ③青じそは最後に大きめのカットで散らすのが香りを最大限に引き立たせるコツです。 *鶏ささみでもお作りいただけます。
大葉は洗って水切りしておく。
鶏むね肉は2㎝角7~8㎝長さのスティック状に切る。
鶏肉と下味A 酒大さじ1、砂糖、白だし各こさじ1、塩こしょう少々をポリ袋にいれて、もみこんでおく。
平たいバットかお皿に片栗粉(大さじ1)をふるって広げておき、その上に鶏肉を広げたら、上から片栗粉(大さじ1)をふるいながら全体にふりかけて全体に粉をまぶす。ごま油を回しかけておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を広げて4~5分焼く。
鶏肉の周りが白っぽくなってきたら裏返し、とろけるチーズチーズを全体に広げ、強火で3分ほど焼く。
チーズがこんがり焼けて来たら裏返して、大葉を2~3㎝のざく切りにしてふりかける。
ポン酢、ラー油などお好みでつけてお召し上がりください。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。