《ワンパン》大葉香る！鶏むね大葉チーズ焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• とろけるチーズ
  100ℊ
• 大葉
  10枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖、白だし
  各こさじ１
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ポン酢、ラー油
  おこのみで

作り方

• 下準備
  大葉は洗って水切りしておく。

• 1

  鶏むね肉は2㎝角7～8㎝長さのスティック状に切る。

  
• 2

  鶏肉と下味A 酒大さじ1、砂糖、白だし各こさじ１、塩こしょう少々をポリ袋にいれて、もみこんでおく。

  
• 3

  平たいバットかお皿に片栗粉（大さじ1）をふるって広げておき、その上に鶏肉を広げたら、上から片栗粉（大さじ1）をふるいながら全体にふりかけて全体に粉をまぶす。ごま油を回しかけておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を広げて４～５分焼く。

  
• 5

  鶏肉の周りが白っぽくなってきたら裏返し、とろけるチーズチーズを全体に広げ、強火で3分ほど焼く。

  
• 6

  チーズがこんがり焼けて来たら裏返して、大葉を2～3㎝のざく切りにしてふりかける。

  
• 7

  ポン酢、ラー油などお好みでつけてお召し上がりください。

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①鶏むね肉はスティック状に切ると、焼きやすく食べやすいのでおすすめです。 ②片栗粉をまぶすのに、広めのバットなどに粉を広げて置くと両面にまぶすのが楽で無駄なくまぶさります。 ③青じそは最後に大きめのカットで散らすのが香りを最大限に引き立たせるコツです。 ＊鶏ささみでもお作りいただけます。

作ってみた！

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