千切りキャベツって 和風や洋風いろんな献立に合うから すごく助かりますよね! そんなキャベツのサラダが 簡単なひと手間で美味しくなるコツです~ 揚げ物の付け合わせにも最適です😊 今回はきゅうりを加えて彩りアップしました。 人参などを千切りにして加えてもイイですね。
*2度目に水にさらすのが手間な場合は、一度でもいいのでたっぷり目の水にさらしてみてください🥰
ざっと洗って、表面の汚れを落としてから、キャベツをスライサーで千切りにする。 (包丁でももちろんOK)
たっぷりの水にさらして全体をほぐし、5分程度浸水しておく。(キャベツ汚れや臭みを取ります。) その間にきゅうりを薄く切る。
一度水を捨てて、もう一度水にさらして5分おいておく。 この時に、きゅうりも一緒に加える。 (2度目ははシャキッとさせるためにつけておきます。)
良く水気を切って出来上がり。 (スピナーを使うと便利です) お好みのドレッシング、またはマヨネーズでどうぞ。。。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。