【もやし鶏つくね】ワンパン包丁いらず♪

• 15分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 厚揚げ
  50g
• もやし
  100g（1/2袋）
• 大葉
  3枚
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  2㎝
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2+小さじ2
• サラダ油
  小さじ2+大さじ1
• 焼肉のタレ・酒・みりん
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  大葉は洗って水けをふき取る。

• 1

  もやしはキッチンバサミを使って袋の中で、もやしを細かく切る。（だいたい3㎝長さになればOK）

• 2

  フライパンに鶏ひき肉を入れ、下味A 白だし小さじ1、おろし生姜2㎝、塩こしょう少々をふりかける。 大葉を刻んで加え、 もやしの上に片栗粉（小さじ2）をふりかける。 厚揚げは手で潰して加える。

• 3

  全体をよく混ぜ合わせたら8∼10個に小分けにして形を整え、間隔を開けて並べる。

• 4

  サラダ油（小さじ2）を表面にぬり、片栗粉（小さじ2）をふりかけてまぶす。

• 5

  フライパンにサラダ油（小さじ2）をたらして、フタをして弱目の中火で3～4分焼く。

• 6

  一度裏返して両面焼いたら、調味料（焼肉のタレ・酒・みりん）を加えて煮からめたらできあがり。

ポイント

＊今回は、焼肉のタレ（わが家は焼肉屋さん）を使いましたが、ない場合は ・醤油（大さじ1） ・砂糖（小さじ1） ・おろしにんにく（1㎝チューブ）で代用可です。

作ってみた！

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