【かぼちゃとさつまいものカレーそぼろ炒め】パパッとワンパン

材料3人分

• かぼちゃ
  1/8個
• さつまいも
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛豚合いひき肉
  150g
• A
  焼き肉のたれ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ、みりん
  各小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは皮つきのまま、3〜4cmの角切りにする。 ・さつまいもは皮付きのまま4〜5cmの角きりにする。 ・玉ねぎは1cm角に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れてなじませ、牛豚合いひき肉を中心に置き塩胡椒をふる。 ひき肉の周りに玉ねぎを置く。 上にかぼちゃ、さつまいもをバラしておく。 全体に塩をふりかける。

  
• 2

  フタをして中火にかける。蒸気があがってきたら弱めの中火に火を落とし、5〜6分そのまま蒸し焼きにする。

  
• 3

  調味料A 焼き肉のたれ大さじ1、カレー粉小さじ1/2、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせながら炒め、塩こしょうで味を整えて出来上がり。

  

ポイント

＊今回は焼き肉のたれは、キッコーマン様の我が家は焼き肉屋さん（中辛）を使っていますが、お好みのタレでできます。 ＊さらに、ピーマンやパプリカなどをお好みで加えてもおいしいです！

作ってみた！

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