2021.01.16
分類副菜
調理時間: 20分
ID 404965
かぼちゃの甘みとカレー風味のそぼろあんがおいしい。
水でもできますが、だしとカレー粉の相性はとってもいいので、できればだし汁を使ってくださいね。
かぼちゃ | 1/4個(種・ワタのついた状態で約400g) | |
豚ひき肉 | 100g | |
カレー粉 | 大さじ1/2 | |
A
|
だし汁 | 300cc(水で代用可) |
A
|
しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
みりん | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 大さじ1/2 |
B
|
片栗粉 | 大さじ1/2 |
B
|
水 | 大さじ1 |
だし汁 300cc、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2
を加えて、かぼちゃを皮面を下にして並べ、蓋をして弱火で10分ほど煮て火を通す。片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1
を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。つくメモ
<つくメモって?>
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