【大根チャプチェ】包丁使わずパパッとワンパン♪

材料3人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 大根
  150g（4〜5cm）
• 人参
  1/2本
• ニラ
  1束
• サラダ油
  小さじ1
• A
  コチュジャン、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  おろしニンニク、酒、みりん
  各小さじ1
• A
  ごま、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  大根は千切りスライサーを使って千切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れてなじませ、鶏ひき肉をおく、ニラの根本の硬い部分だけを小口切りにして肉に散らす。

  
• 2

  人参を千切りスライサーで千切りにして加え、大根の千切りを上に乗せる。

  
• 3

  上から押さえてひき肉を平らに伸ばしたら、フタをして弱目の中火にかけて蒸し焼きにする。

  
• 4

  4〜5分蒸し焼きにしたら鶏ひき肉を裏返してターナーや木ベラなどで食べやすい大きさに切り分けながら、2〜3分炒める。

  
• 5

  ひき肉に火が通ったらニラを3〜4cmの長さにキッチンばさみで切り入れ、しんなりするまで炒める。

  
• 6

  調味料A コチュジャン、オイスターソース各大さじ1、おろしニンニク、酒、みりん各小さじ1、ごま、ごま油各小さじ1を加えて味付けしたらお皿に取り出して出来上がり。 そのまま食べても美味しいし、ご飯に乗せて丼ものとしていただくのも美味しいです。

  

ポイント

＊こちらのレシピは、千切りスライサーとキッチンバサミを使えば、包丁まな板使わずにできるレシピです。 ＊鶏ひき肉の代わりに合い挽き肉、豚ひき肉でも美味しくできます。 ＊ビビンバの具にしても美味しいので、多めにつくって作り置きするのもおすすめです。

作ってみた！

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