みょうがの甘酢漬け

材料

• みょうが
  8個
• A
  白だし
  20cc
• A
  リンゴ酢
  50cc
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  水
  150cc

作り方

• 1

  みょうがは洗ってから縦半分に切っておく。

  
• 2

  A 白だし20cc、リンゴ酢50cc、砂糖大さじ4、水150ccを鍋に入れて一度沸騰させる。少し冷ます。

• 3

  ジップロックなどの袋に①のみょうがとまだ温かい②を入れて常温になってから冷蔵庫へ一晩。あとから煮沸した瓶などに入れて冷蔵保存。2日目以降がおススメです。

  

ポイント

甘めに仕上げています。甘酢はまだ温かいうちに漬け込んだ方がみょうがに味が浸透しやすいと思います。あとはお好みで調整してください。

作ってみた！

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