母がよく作る焼き魚です。出世魚のぶり!柚子の風味をお楽しみください。簡単なのでおせちにどうぞ。
ぶりの皮から半分ぐらいまで切れ目を入れる。
塩を振って15分程度おく。その間に柚子をスライスしておく。
②のぶりの水分をキッチンペーパーで吸い取り、スライスした柚子を半月に切り、ぶりの切れ目に挟み、グリルで両面焼く。お重に詰めるときは食べやすい大きさに切るとよい。
軽く塩を振るだけですが柚子が味に深みを出してくれます。
レシピID:145106
更新日:2016/12/18
投稿日:2016/12/18