レシピサイトNadia
    副菜

    食材1つ!れんこんの黒酢きんぴら

    • 投稿日2020/10/27

    • 更新日2020/10/27

    • 調理時間10

    いつものきんぴらを黒酢でアレンジしました♪ さっぱりとした中に黒酢のコクも感じられます。 箸休めやおつまみに♡

    材料2人分

    • れんこん
      100g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      黒酢
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 一味唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    調味料の水けをしっかり飛ばしてください。

    • れんこんは皮をむき、薄い輪切りにして水にさらす。 《れんこんが大きければそれを半分かいちょう切りにしてください》

    • 1

      フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、れんこんを入れてしばらく炒める。 油が回ってきたらA 黒酢小さじ2、酒小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を入れて汁けがなくなるまで炒める。

    • 2

      器に盛り、お好みで一味唐辛子をふる。

    レシピID

    400627

    質問

    作ってみた!

    こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「酢」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History